- Un riz rond blanc de Camargue aux qualités nutritives appréciées.
- Source d’énergie grâce à son amidon, il est facile à digérer et adapté à une alimentation équilibrée.
- Riche en glucides et en minéraux, il est recommandé pour accompagner les repas du quotidien et convient parfaitement aux recettes traditionnelles et desserts.
Idée recette au riz rond de Camargue :
- Risotto aux cèpes :
- Ingrédients : Riz à risotto de Camargue, brisure cèpes, cèpes frais ou séchés, oignon, ail, bouillon de légumes, vin blanc, mascarpone, parmesan, huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation :
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans de l’huile d’olive.
- Ajoutez les cèpes et faites-les sauter.
- Incorporez le riz et déglacez avec du vin blanc.
- Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit crémeux.
- Terminez avec du mascarpone et du parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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